Bắp heo có da có xương

Bắp giò heo là phần thịt được lấy từ chân trước và chân sau của heo sau khi đã cắt bỏ phần dựng heo. Bắp giò heo rút xương thường dùng để luộc, hầm hoặc quay, chiên giòn,.. Phần thịt này bổ dưỡng mà không ngán.

Hỗ trợ nhanh

0328 40 64 89

Category:

Description

Chân trước hay chân sau ngon hơn?
Chân giò trước hay sau đều mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhưng chân trước có nhiều phần cơ hơn , còn chân sau có nhiều bắp thịt hơn. Do đó, tùy thuộc vào mục đích nấu ăn mà bạn có thể chọn chân giò trước hoặc chân giò sau.

Bảo quản: Thịt mua về sau khi làm sạch hoàn toàn chờ đến khi thịt ráo nước cho vào túi ni-long bịt kín.

  • Làm lạnh -4oC : 3-5 ngày
  • Làm đông -18oC: 4-6 tháng

Mẹo khử mùi chân giò:

  • Chân giò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng.
  • Chần qua nước sôi có thêm vào ít rượu trắng hoặc giấm để khử mùi.
  • Thêm 1-2 lát gừng để giúp thịt thơm ngon hơn.
  • Chần đến khi thịt chuyển màu trắng thì vớt ra.
  • Rửa lại lần nữa với nước rồi chế biến món ăn tùy thích.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Bắp heo có da có xương”